六大营养体系,丰富而均衡的松花粉


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作为流传了数千年的营养佳品,松花粉的营养与价值在现代得到了大量的研究与测验。松花粉蕴含的丰富营养,赋予了它增强免疫力、抗疲劳、抗衰老、保护肝脏等诸多健康价值,弥足珍贵。

 

六大营养体系,丰富而均衡

 

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现代研究证明,松花粉中富含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、微量元素和生物活性物质六大营养体系,且各营养素之间的具有突出的平衡性,因而被誉为“微型营养库”。

 

蛋白质

松花粉(马尾松、油松)含有9%-16%的蛋白质,氨基酸总量约为7.9%-9.4%;包含了人体自身无法合成的8种“必需氨基酸”;氨基酸可直接被细胞吸收,且不易致敏。

 

生物活性物

松花粉中含有多种酶、黄酮等生物活性物质。目前发现其所含酶类多达104种,在食物中首屈一指;核酸含量约为200mg/100g,是补充核酸的佳品。

 

微量元素

松花粉中含有30多种矿物元素,除钾、钙、钠、镁、磷外,还有20多种微量元素。人体必需元素有28种(其中14种含量极少,称微量元素),松花粉中含有人体所需的28种元素。

 

碳水化合物

松花粉中总碳水化合物约为26%-35%,主要有膳食纤维、胶质、淀粉、多糖等。松花粉中30%以上的纤维素、木质素等不溶性生物质,可促进肠道蠕动,维护肠道健康。

 

维生素

松花粉含有维生素A、维生素B群、维生素C、维生素D、维生素E、维生素P以及泛酸、叶酸、烟酸、尼克酸、胆碱等。维生素是维持人体生命活动必须的有机物质,对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用,是保持人体健康的重要活性物质。

 

脂肪

松花粉含有卵磷脂、溶血卵磷脂、磷脂酰胆碱等脂类物质,其含量丰富的磷脂,能够调整脂肪、蛋白质和碳水化合物的新陈代谢,保护肝脏,其中的卵磷脂能促进大脑发育,增强记忆力。

 

松花粉中脂肪酸含量为日本报道的蜂源花粉均值的3倍。有利于心血管的不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量的72.5%。

 

 

 

松花粉——增强人体免疫力

 

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松花粉中的多种营养成分,如蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、多糖等都具有提高人体免疫力的作用,这些共同构成了松花粉增强免疫力的功能基础:

氨基酸

在身体亚健康状态下,氨基酸将重新分配,用于免疫球蛋白合成以及其他具有免疫功能的重要化合物合成。任何一种氨基酸供应缺乏,都会影响免疫系统和其他系统正常功能的发挥。

 

多糖

松花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬功能,提高人体抗病能力。

 

维生素A

可刺激免疫系统,增强体液和细胞免疫功能,阻断致癌物对基因的结合与损伤。

 

对机体免疫系统包括的三种免疫防御系统(细胞免疫、体液免疫、非特异免疫)均有增强作用。

 

 

实验证明下的其他功能

 

抗疲劳作用

通过抗疲劳实验, 证明松花粉能显著延长小鼠负重游泳时间, 降低运动后小鼠血液中乳酸浓度和肝细胞糖元含量增加,降低运动后血清尿素氮含量,结果表明松花粉具有明显的抗疲劳作用[1]。

 

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抗衰老作用

松花粉能明显增加衰老小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH.Per)活性,降低脑组织中MDA 含量及脑组织和肝脏中的Lf含量,并增加胸腺和脾脏质量,提高网状内皮系统吞噬功能,具有抗衰老的作用[2]。

 

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保护肝脏

松花粉对急性酒精性肝损伤有明显的保护作用,其作用机理可能与松花粉含有丰富的抗氧化物质,减轻酒精对肝脏的脂质过氧化损伤,增强脂肪酸在肝细胞内代谢,减少脂肪在肝细胞内沉积有关[3]。

 

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