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5月这种“花”清肝泻火又降压！
“春吃芽，夏吃瓜。”这是大家都熟知的养生俗语，春天吃芽，帮助阳气生发，对一年的健康有益，但除了“吃芽”，还有一种春季独有的养生食疗法，叫“春吃花”。
春天百花盛开，除了赏花，咱们还可以吃花。
4-5月份正是槐花盛开的时节，这个时候的空气中也会弥漫着淡淡素雅清香。
槐花除了有观赏价值，它还是药食两用的好食材，所以每年到了这个时候，总能看到各种摘槐花的趣闻，谁的小时候没跟爸妈一起去摘过槐花呢？而且槐花只有这个季节有哦，错过了真的得再等一年了！
五月的槐花，清肝泻火又降压
槐花，顾名思义，就是槐树的花，未开时为“槐米”，花开时为“槐花”。
槐花受大家欢迎除了口感独特，还有一点是它具有很高的食用价值，虽然花期很短，功效非常丰富。
1、缓解痔疮症状
从中医的角度看，槐花入肝经、性微寒，有凉血止血、清肝泻火的作用，对于大肠湿热引起的痔出血、便血等有缓解作用。
2、清热去火
清代药学著作《医林纂要》中记载槐花有“泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水”的功效。
天气慢慢热起来，我们很容易出现牙龈肿痛发炎、口腔溃疡、咽喉肿痛、头晕脑胀等上火症状，槐花性凉，对于肝火旺盛导致上火不适症状有不错的缓解作用。
3、维护血管健康
从现代医学的角度来看，槐花中含有芦丁、槲皮素等成分，可以增加血管弹性，并改善毛细血管功能，防止因渗透压过高造成的血管出血、高血压等问题。
4、抗菌消炎
槐花里还具有一些生物活性的成分，有抗菌消炎的作用，对于抑制一些传染性皮肤病有明显的效果。
5、降血脂
槐花中所含的槲皮素等物质，能降低血液中的固醇含量，防止血脂含量较高导致的各种病症。
槐花的吃法和禁忌，你都知道吗？
➤ 1、并不是所有槐花都能吃
我们常见的槐花有三种： 国槐花、洋槐花和红槐花。虽然都叫槐花，但它们的用途是有区别的：
- 国槐花可以入药但不建议食用；
- 洋槐花就是我们常吃的那种，花朵小小的，带有种清香味道；
- 红槐花仅供观赏，不可食用也不能入药，这种槐花毒性较大，很有可能会造成过敏反应，千万别食用。
➤ 2、易过敏人群不建议吃
过敏体质的人不建议吃槐花，如有过敏性鼻炎、荨麻疹等过敏性疾病的人，这类人大多会对花粉过敏，出于健康考虑最好不要食用。
➤ 3、脾胃虚寒的人不建议吃
槐花有清火凉血的作用，主要是因为它性寒，对于本身就脾胃虚寒的人来说，吃槐花只会寒上加寒，这类人建议多吃一些温补的食物。
➤ 4、血糖高患者要少吃
槐花口感清甜，对于血糖高，尤其是已经确诊糖尿病的患者来说，要谨慎食用，否则容易引起血糖升高，对健康无益。
槐花吃法介绍
南方人很少吃槐花，今天给南方朋友介绍一种北方常见的槐花做法：槐花饭
材料：槐花、玉米面、面粉、大蒜、花椒、葱花、醋、盐、香油、麻油、植物油。
做法：
1、槐花用清水淘洗浸泡，沥干表面水分，滴入适量植物油抓拌均匀；
2、少量多次地倒入玉米面和面粉抓拌，让每朵槐花均匀的裹上面粉；
3、将拌好的槐花铺在蒸屉上，冷水上锅大火蒸制15分钟，关火再焖制8分钟；
4、调料汁：起锅烧油，花椒炒出香味后捞出，放入切碎的蒜沫、香葱炒香；
5、将和好的料汁拌入槐花中，滴入香醋、香油、麻油和少量盐调味拌匀即可。
如何保存槐花
我们都知道，槐花的可食用周期非常的短，一般8~10天，如果想一年四季都能吃上鲜美的槐花，掌握储存槐花的方法是必须的，小编给大家推荐一个非常简单的槐花保存法。
直接冰冻法：新采摘的槐花不要做任何处理，直接按照一次吃的量装进保鲜袋内，然后排净空气封口，直接放进冰箱冷冻室保存，这样储存的槐花一般能保存2个月。
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